甘鯛の酒蒸し

魚はワタとウロコを取り除く。
塩をふって、一時間冷蔵庫におく。

クッキングシートに昆布をのせ、上に水気を拭いた魚を乗せる。
酒を大さじ1ずつふる。

しめじと豆腐を脇に盛り
クッキングシートの端をねじり包む。