スィートポテトチップス

スィートポテトチップス
残り物整理&お手軽おやつorおつまみに

もう止まりません

材料 (?人分)

さつまいも
200~300g(適宜)

1

サツマイモをベランダで2,3日干す。
(干さなくてもよいが、太陽に充てると甘みが増すと母から聞かされているので(笑))

2

サツマイモを輪切りスライス
(2mm以下くらい(できるだけ)に薄くスライス。)

3

あく抜きの為、水にさらす

キッチンペーパなどで水をよく拭きとる。

4

数回に分けて160~170℃で色よく揚げる♪
(鍋の中でチップス同士が重ならない程度に調整する)

コツ・ポイント

スライスの幅が厚いと真中が膨らんでしまいパリパリになりません。

簡単です♪  

こんなにみんなが食べてくれるんだったらもっと作ろーー、って感じになります(笑)

このレシピの生い立ち

子供の頃、サツマイモチップスって商品もあったよな~、と思い出した。

ドライブ中、穴場レストランのランチバイキングの1品にあったことで懐かしい思い出が蘇り、自分で作ってみたら、家庭内で大ヒット!!
レシピID : 3209806 公開日 : 15/06/01 更新日 : 15/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/06

First tsukurepo mark
写真

安納芋いただいたので作ってみました!あっというまに子供達完食!

ぶきっちょ母ちゃん

レポ感謝です!綺麗な色に揚がってますね♪安納芋もいいかも~