バレンタインプレゼントに♪型抜きクッキー

バレンタインプレゼントに♪型抜きクッキー

Description

バレンタイン応援レシピ!好きな型で作ってください♪

材料 (約20枚)

薄力粉
100g
無塩バター
50g
粉砂糖(砂糖)
50g
牛乳
大さじ1強(20g)
牛乳(仕上げ用)
適宜

作り方

1

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無塩バター、牛乳は使う前に常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。ボウルに無塩バターを入れて、泡だて器で混ぜます。

2

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粉砂糖(砂糖)を加えて、泡だて器で混ぜます。

3

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牛乳を加えて、泡だて器でよく混ぜます。

4

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ふるっておいた薄力粉をもう一回ふるいながら加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

5

写真

ポロポロ状態でOK。一まとまりにならなくて大丈夫です。

6

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ラップに生地をのせます。

7

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生地を包みます。ラップの上からモミモミします。

8

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生地を平らにして、冷蔵庫で最低30分やすませます。できれは、半日くらいやすませることが出来るといいです。

9

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冷蔵庫から出してきます。台に打ち粉(強力粉)をふって、生地を練り直します。ここで練り直しておくと、ひび割れを防止できます。生地がべとついてくるようであれば、もう一度、冷蔵庫でやすませます。

10

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打ち粉をした台に、生地をおきます。両脇に割り箸等を置いて、麺棒でのばしていきます。(
生地の厚さは5mmくらいです)

11

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生地をのばしたら、刷毛打ち粉ははらっておいてください。

12

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オーブンを170℃に予熱します。好きな型で抜いていきます。

13

写真

クッキングシートをしいた天板に生地を並べます。170℃のオーブンで12~15分焼きます。焼けたら、網でさまします。

14

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ココア生地は薄力粉の20gをココアにして作りました。

15

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プレーン生地とココア生地を組み合わせて作ってもいいですね♪

16

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プレーンの生地を四角の型(写真は長さ3.5cm)で抜きます。

17

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ココア生地も四角の型で抜きます。

18

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四角に抜いた生地をハート型(写真は2cm)で抜きます。

19

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プレーン生地とココア生地を入れ替えてあわせます。

20

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クッキングシートを敷いた天板に並べます。刷毛で表面に牛乳を塗ります。170℃のオーブンで12~15分焼きます。焼けたら、網でさまします。

コツ・ポイント

砂糖は粉砂糖がなければ、上白糖でOKです。
焼き時間、温度は調整してください。
生地をやすませるときに、時間がない場合は冷凍庫でやすませてもOKです。
麺棒でのばすときは、厚さを揃えるために、両脇に割り箸等を置くと、均一にのばせます。
練り直しはココア生地の時はしっかりしてください。ココア生地はひび割れしやすいです。

このレシピの生い立ち

バレンタインを応援したくて♪
レシピID : 320982 公開日 : 07/01/21 更新日 : 07/01/26

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写真

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写真

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Profile ERIりん 2008年02月01日 23:06
はじめまして!!
とても初歩的な質問ですみません。
生地の厚さは、どのぐらいまでのばしたら
よろしいでしょうか??
CAFE703 2008年02月02日 05:53
ERIりん さん✿おはようございます。
ご質問、ありがとうございます。
説明不足で申し訳ないです。

私は、割りばしを両端に使っているのですが
だいたい5mmくらいの厚さだと思います。
何か、わからなければ遠慮なく言ってくださいね。
Profile ERIりん 2008年02月02日 20:21
ありがとうございます(^o^)
割り箸のところを、ちゃんと読んでなかったです...(><)
バレンタインに作らせて頂きます!!
CAFE703 2008年02月03日 04:55
ERIりんさん✿おはようです。
工程【10】の( )内の厚さについてはERIりんさんにご質問いただいてから
加えたものですから、気にしないでくださいね。
Valentineに作ってもらえるとは嬉しいです。
ガンバってくださいね。
Profile ERIりん 2008年02月04日 00:07
お返事ありがとうございます(^v^)
本日、練習で作らせて頂きました!!
おいしかったし、かわいくできました。
CAFE703 2008年02月04日 19:50
ERIりんさん✿こんばんは!
嬉しいご報告ありがとうございます!!
練習してくれたんですね❤
バレレンタイン頑張ってくださいね❤
Profile コロガリータ 2008年02月06日 01:21
CAFE703さん、こんばんは。
今年のバレンタインに是非このクッキーを作りたいです!!
ですが、料理初心者でして。。。細かい質問をしてしって申し訳ないのですが、材料の牛乳で「適宜」と書いてあるのですが、心配で↓↓
大まかでもいいので、大体分量を教えてください(><)すいません。
CAFE703 2008年02月06日 23:02
コロガリータさん✿こんばんは!
ご質問、ありがとうございます。
牛乳は仕上げ用に塗るものです。
生地を組み合わせているので、接着のつもりで塗ってます。

1個につき、刷毛で1~2回塗る感じです。
量で言うと、大さじ1くらいでしょうか。

こんなので、お答になっているでしょうか??
もし、わからなければ遠慮なく言ってください。

バレンタイン、頑張ってくださいね❤
応援しております。
Profile コロガリータ 2008年02月06日 23:17
早速の返信メールありがとうございました(^▽^)♪♪
すっごく解りやすい説明ありがとうございすっ❤今から作るのが楽しみです(>▽<)ありがとうございました。
CAFE703 2008年02月07日 20:19
コロガリータさん✿こんばんは!
何かわからなければ、遠慮なく言ってくださいね!
私でお役に立てることがあれば嬉しいです。
ガンバってくださいね❤