簡単 梅干しの作り方

簡単 梅干しの作り方
朝、もぎ採った梅で、世界に一つだけの梅干しを作ってみませんか?

材料

紀州南高梅
1kg
180g
ホワイトリカー
適量
厚手ポリ袋
2枚
容器

1

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材料を用意します。

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ポリ袋の内側に霧噴きでホワイトリカーを吹きつけます。

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梅と塩をポリ袋に入れて、ころがしながらなじめます。

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容器に入れて重しをします。重しは、ナイロン袋に水(200cc)をいれたのでもいいし、ペットボトルでもかまいません。

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フタをして、約1ヶ月冷暗所に保存します。

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一ヶ月経つと、天日干しをします。
表側2日、ひっくり返して1日で出来上がり!

コツ・ポイント

始め、ナイロン袋にホワイトリカーを霧噴きで吹くのは、カビ防止の為です。

このレシピの生い立ち

私は、梅農家をしているのですが、ご自宅で手軽に梅干しが出来る方法を考えてみました。

誰でも簡単に作れますので、一度、梅干し作りに挑戦してみてください。
レシピID : 3209849 公開日 : 15/06/01 更新日 : 16/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/07/23

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初梅干し!思ってたより簡単だったので来年も作ります。

くるくりりん

梅干し作りは、簡単とわかってくださり、嬉しいです。

17/07/21

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初めての梅干し^ - ^

クックY6SN84☆

初めての梅干し作りですね。 出来上がりが楽しみですね。

16/10/01

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おいしい梅干しになりました♪簡単だし来年もこの方法で作ります!

るなくれchan

嬉しいです~。 ありがとうございます。美味しそうですね。

16/08/26

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初梅干し作り成功しました。ご飯も進み夏にピッタリ!

海音or

初梅干し作り、成功されて嬉しいです~。 美味しそう~。