ジップロックで冷凍保存 ルッコラソース

ジップロックで冷凍保存 ルッコラソース

Description

サラダで食べるとやや苦味もあるルッコラですがペーストにしていろいろな料理に使いたいと思います(^。^)

材料 (2人前パスタ5回分くらい)

ルッコラ
200g
2カケ
大さじ3〜5
ミックスナッツ
30g
小さじ1

作り方

1

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ルッコラをたっぷりの水に浸けておく。
シャキッとさせ、汚れを落とす。

2

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ザルに入れて水気をきる。
2センチ幅くらいにザク切り

3

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ニンニクもザッと切り
ルッコラを少しずつミキサーに入れる。

4

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ナッツも少しずつ入れる。

5

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オリーブオイルも投入。

6

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塩を入れる。

7

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ミキサーにかけている途中。

8

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材料を足していく。

9

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攪拌中

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これくらいまでミキサーにかけてみた。

11

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ジップロックに入れ
空気を抜きながら
くちを閉じる。

12

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後で使いやすいように
割りばしを使い、仕切りをつけた。
平らにして冷凍庫で凍らせる。

13

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今回使ったナッツ、
皮も剥かずに使用。

14

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凍ってしまったらこんな状態です。

コツ・ポイント

ルッコラをザク切りしておくと攪拌しやすいです。

このレシピの生い立ち

畑で収穫したルッコラをペーストにして
冷凍保存しました。
レシピID : 3209954 公開日 : 15/06/01 更新日 : 15/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (3人)

2021/05/02

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ルーム大好きなのでルッコラサラダをルッコラソースで。😁

すみれおばさん

2020/05/09

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ニヨッキでいただきました くせになる。美味しい

すみれおばさん

2020/05/08

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先ずはカルパッチョ、このあと朝食のじゃがいも、、美味しくオシャレ

すみれおばさん

2016/03/20

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ブレンダーなのでちょっと荒いですが、簡単に作れてよかったです♪

あられら

あられらさんちょっと荒くても美味しいそうですね!