ダイエットにも♡ヘルシー煮込みトマト豆腐

ダイエットにも♡ヘルシー煮込みトマト豆腐

Description

余分な調味料は使いませんので、小さなお子様からお年寄りの方まで、安心していただけます。セロリが味をまとめてくれます。

材料

ひき肉
300g
玉ねぎ
2個
人参
1本
セロリの葉
適量
カットトマト缶
1缶
砂糖
大さじ2
小さじ1
醤油
大さじ1
豆腐
2丁
500cc

作り方

1

玉ねぎ・人参・セロリ・ニンニクをちょっと粗めのみじん切りにしておく。

2

ノンオイルでフライパンにひき肉から炒める。みじん切りした ニンニク・玉ねぎ・人参・セロリの葉の順番に炒めてゆく。

3

ほぼ火が通ったらお鍋に炒めた具材を移し、水とカットトマトと調味料を入れ煮込む。

4

グツグツしてきたら、サイの目に切った豆腐を入れ煮込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

盛り付けた後好みで粉チーズをふってもOK〜タバスコで大人味に辛口にしてもOK〜です。セロリは安い時に大株買って、葉と茎を分け適当な長さに切って冷凍用の袋に入れて冷凍しておけば、いつでも使う時に葉は手で砕けば、みじん切り状態で使えます。

このレシピの生い立ち

お豆腐でボリュームのあるメニューなら、ダイエットになるかな?と
レシピID : 3212508 公開日 : 15/06/02 更新日 : 15/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」