サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆

サクッとジューシー!鶏むね肉の唐揚げ☆

Description

ポイントは浸け時間!これだけで、むね肉がしっとりやわらかく!外はサクッとジューシーな唐揚げ☆前の日に仕込んで揚げるだけ。

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★おろし生姜
適量
大さじ3
適量

作り方

1

鶏むね肉を一口大に切り、★の調味料をすべて入れて混ぜます。

2

写真

ボウルまたはジップロックに入れて24時間おきます。
※この浸け時間が重要です☆
外はサクッと中はやわらかくのために絶対!

3

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180℃の油で揚げます。

4

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揚げるときは油の温度が急激に下がるのを防ぐため少量ずつ揚げてください☆

コツ・ポイント

24時間しっかり浸けることと少量ずつ揚げることです(^^)

このレシピの生い立ち

モモ肉よりもむね肉が好きなので、むね肉をジューシーにしました。
レシピID : 3212715 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/06/20

First tsukurepo mark
写真

胸肉なのに柔らかくて美味しかったです(^_^)

グラターイ

ありがとうございます☆揚げ色がしっかりしてて美味しそう♪