豆腐入り豆乳だれのぶっかけ蕎麦(素麺)

豆腐入り豆乳だれのぶっかけ蕎麦(素麺)

Description

本Yahoo!掲載話題入感謝☆
お豆腐を崩しながら食べると美味しいの!
暑い日でもしっかり栄養摂取☆
食欲のない日にも♬

材料 (1人分)

蕎麦
一束
豆腐(絹ごし)
75g
50ml
☆味噌
小さじ1/2
☆白すりごま
大さじ1
☆ラー油
少々
にんにく又は生姜(すりおろし)
お好みで少々

作り方

  1. 1

    蕎麦(素麺)をたっぷりの湯で表示時間通りに茹でる。

  2. 2

    写真

    器に☆のたれを混ぜておく。

  3. 3

    ①の蕎麦を流水(冷水)でしっかりモミ洗いし、氷水でしめ水気をよく切り②の器に盛る。

  4. 4

    ③に豆腐を盛り付け、お好みで野菜を入れ出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2015.6.25
    Yahoo!トップページで紹介していただきました♬
    有難うございます♡

  6. 6

    2015.7.2
    お蔭様で話題入りさせていただきました♬
    皆様ありがとうございます♡

  7. 7

    写真

    こちらの本に掲載いただきました。
    有難うございます♡

コツ・ポイント

*野菜はアボカドやオクラ、トマト胡瓜や葱がオススメ♬
*豆腐はスプーンですくって入れています。
*ルチンが含まれ毛細血管を強くしビタミンCの吸収もよい蕎麦がオススメです!
*にんにく、生姜はチューブでも○
*お好みで酢を小さじ1/2入れても

このレシピの生い立ち

暑い季節、素麺や蕎麦にお野菜を入れて食べることの多い私。
脂肪分が少なくヘルシーなタンパク質が摂れるお豆腐を入れて作ってみたところお気に入りになりました。
レシピID : 3214131 公開日 : 15/06/05 更新日 : 20/05/25

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