簡単ショートケーキ

簡単ショートケーキ
話題入り、つくレポ100!ありがとうございます♪(´ε` )
スポンジの失敗がなくなりました♪

材料 (4号サイズ)

2個
砂糖
60g
小麦粉
60g
無塩バター
20g
●砂糖
大さじ2
●イチゴ
適量

1

卵は、卵白と卵黄に分けておく。薄力粉は振るっておく。砂糖は、40gと20gに分けておく。

2

卵黄と砂糖40gを混ぜる。見た感じがマヨネーズっぽくなるまで混ぜる。

3

卵白に、砂糖20gを小さじ1づつ加えながら混ぜメレンゲを作る。(少しづつ混ぜるとキメ細かいメレンゲになります。)

4

写真

③に、②を混ぜる。泡を潰さぬように、手早く空気を入れるように混ぜる。

5

続けて、振るった薄力粉を混ぜる。数回に分けて、空気を入れるように混ぜる。ゴムヘラを使い、ボウルの外側からすくう様に混ぜると良い。

6

写真

溶かしバターに、⑤の生地の大さじ1を混ぜてなじませてから、⑤に混ぜ合わせる。ここで混ぜすぎないように注意。

7

クッキングシートを敷いた型に流しいれ、170度で20分~25分焼く。

8

焼きあがったスポンジが冷めたら、半分の厚さに切る。

9

生クリーム80gに砂糖大さじ1を加え、泡立てる。泡立て器で筋が残る程度の硬さで良い。

10

写真

スポンジの下の台に、⑨を半分塗り、半分に切ったイチゴを乗せ、更に残りのクリームを塗る。スポンジの上の台を重ねる。

11

箱に残ってる生クリームに砂糖大さじ1を加え混ぜる。トロトロと流れおちるくらいで良い。

12

スポンジに生クリームを流すように落としていき、ナイフで広げ側面にも塗っていく。最後に、上にイチゴを飾れば出来上がり。

コツ・ポイント

スポンジ作りで、混ぜすぎは厳禁。メレンゲはザラつき感があったらダメ 。生クリームは、乳脂肪3.7以上のものをオススメ

このレシピの生い立ち

昔、なんかの本で見つけたレシピ。簡単で柔らかいスポンジで美味しかったので載せてみました。
レシピID : 321442 公開日 : 07/01/22 更新日 : 15/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

128 (126人)

19/05/13

写真

2回目の投稿です♪おいしいって喜んでました^^

Rinaaaa#

リピ嬉しいです(^^)生クリームも綺麗ですー♫レポありがとう

18/04/01

写真

9号型材料全て4倍で作り粉をヘラで混ぜるのに一苦労。上手くできた

春と水

4倍!!凄いです!とても貴重なレポありがとうございます♪

18/03/01

写真

甘い苺で初挑戦!大成功

ぶす丸

レポありがとうございます(^^)美味しそうですねー♪

18/02/14

写真

普段あまりケーキを食べない息子が、パクパクと食べてくれました!

クックFBD3BG☆

レポありがとうですー♬食べてもらえて嬉しいです。

1 2 3 4 5
noryco 2008年02月07日 22:32
初めまして。
もうすぐ彼の誕生日です。
手作りのバースデーケーキを波乗りクマさんのレシピで作らせて頂こうと
思うのですが・・・教えて下さい。
4号サイズって直径何cmのサイズのものなんですか?
型を買いに行けば何号サイズか書いてあるものでしょうか??
ど素人ですみません。。。
波乗りクマ 2008年02月08日 19:18
こんにちは。
4号サイズは直径15cmです。百均で売ってるサイズです。

手作りケーキガンバって下さい♪(*´∀`*)
noryco 2008年02月09日 20:21
ありがとうございます^^
頑張って作って、報告させて頂きます♪
頑張るぞぉ~~vv
Profile 彩ちぃ 2010年03月28日 17:03
じゃかかか
波乗りクマ 2010年03月29日 13:27
あじゃじゃじゃ
♪しんちんぐ~♪ 2012年11月28日 20:34
波乗りクマさん、こんばんは(^v^)
15㎝は5号サイズじゃ4号は4×3=12じゃぁ。6号なら18㎝だと思ってください。
波乗りクマ 2012年11月30日 08:51
あー!そうです!ギャーーー!!
ごめんなさいm(__)m

あじゃじゃじゃ。