絶品！シーフードカレー

ほうれん草は下茹でし、野菜は好きな大きさに切る。
海老は殻を剥いて背わたを取る。
殻は捨てないで下さい。

シーフードは白ワイン(酒でも)に浸しておく。
オリーブ油で玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。

人参とシーフードを入れ、軽く色が変わるまで炒め合わせたら、水を入れる。
(シーフードは酒ごと入れてください)

一旦火を止めて海老の殻を取り出し、カレールーを溶かしたら、再び火にかけてしばらく煮る。

ケチャップ・ソース・牛乳を入れて味を馴染ませ、最後にほうれん草をトッピングしたら出来上がり！