簡単パプリカとズッキーニの炒め物

簡単パプリカとズッキーニの炒め物
ビタミン豊富なパプリカとズッキーニをたくさん食べられるレシピです♪色どりもきれいなので、食卓も華やかになります^ ^

材料 (4人分)

パプリカ 黄
1/2
パプリカ 赤
1/2
ズッキーニ
1本
塩orクレイジーソルト
少々
黒胡椒
少々

1

写真

ズッキーニは皮をピューラで縦3.4箇所位むき(ストライプ状)薄い輪切りにする。パプリカは種を取り、一口大に切る。

2

写真

分量外のオリーブオイルをフライパンに薄く敷き、ズッキーニを並べ、軽く色が着くまで弱火で両面焼く。

3

写真

ズッキーニに色が着いたら、パプリカを入れ炒める。

4

写真

蓋をして、酒をふって、ズッキーニが柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。

5

写真

具材に火が通ったら火を止め、オリーブオイルと麺つゆをからめる。塩こしょうで味を調えて完成!

6

★追記★

7

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皆さんのつくレポ参考に、最後にハムも入れてサッと炒めました。ボリュームUPでこれもオススメ^o^

コツ・ポイント

蒸し焼きにすると、ズッキーニがトロトロになって美味しいですよ♪今回はバジルを飾ってみました^ ^

このレシピの生い立ち

ズッキーニをたくさん食べたくて、フライパン一つで簡単にできるレシピを考えました♪
レシピID : 3214611 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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お弁当にもいいですよね♪レポありがとうございます^ ^

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ワインと一緒とはステキですね♪レポありがとうございます^ ^

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エリンギがあったので入れました。 美味しくできました。

tabo3

エリンギも美味しそうですね♪レポありがとうございます^ ^

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夏野菜が美味しい季節ですね。瑞々しくてサッパリ頂けました。

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彩りよく美味しそうですね♪レポありがとうございます^ ^

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