簡単パプリカとズッキーニの炒め物

簡単パプリカとズッキーニの炒め物
ビタミン豊富なパプリカとズッキーニをたくさん食べられるレシピです♪色どりもきれいなので、食卓も華やかになります^ ^

材料 (4人分)

パプリカ 黄
1/2
パプリカ 赤
1/2
ズッキーニ
1本
塩orクレイジーソルト
少々
黒胡椒
少々

1

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ズッキーニは皮をピューラで縦3.4箇所位むき(ストライプ状)薄い輪切りにする。パプリカは種を取り、一口大に切る。

2

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分量外のオリーブオイルをフライパンに薄く敷き、ズッキーニを並べ、軽く色が着くまで弱火で両面焼く。

3

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ズッキーニに色が着いたら、パプリカを入れ炒める。

4

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蓋をして、酒をふって、ズッキーニが柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。

5

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具材に火が通ったら火を止め、オリーブオイルと麺つゆをからめる。塩こしょうで味を調えて完成!

6

★追記★

7

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皆さんのつくレポ参考に、最後にハムも入れてサッと炒めました。ボリュームUPでこれもオススメ^o^

コツ・ポイント

蒸し焼きにすると、ズッキーニがトロトロになって美味しいですよ♪パプリカは火が通りにくいので、小さめに切ってください。今回はバジルを飾ってみました^ ^

このレシピの生い立ち

ズッキーニをたくさん食べたくて、フライパン一つで簡単にできるレシピを考えました♪
レシピID : 3214611 公開日 : 15/06/03 更新日 : 18/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (67人)

18/08/11

写真

美味しく朝食に彩りを添えてくれました★

nakkey*

朝食にもピッタリですよね♪レポありがとうございます^_^

18/08/01

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BBQで残ってしまったお野菜が美味しく変身できました(o^^o)

coco´s

残った物とは思えない出来です♪レポありがとうございます^_^

18/07/31

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生ハム切り落とし入りです。美味しかったです!

クック0XNUG1☆

生ハム入りも美味しそうですね♪レポありがとうございます^_^

18/07/19

写真

パプリカに味がつきにくかったです~。コツありますか?

ひろぅみん

パプリカ小さめ、ズッキーニ厚めで良く蒸すといいかもです^_^

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