りんご酢で簡単!ピクルス

りんご酢で簡単!ピクルス
pikleとは『酢漬けにする』という意味。
ピクルス液を煮たたせ、野菜を下ゆでして冷まして漬け込むだけ!簡単レシピです。

材料 (4人分)

【ピクルス液】
りんご酢
1カップ
2~3カップ
砂糖
250g
大匙1
ピクルススパイス
小さじ1
【野菜】
パプリカ
2個
大根
1/4本
人参
1本
きゅうり
2本
2かけ
セロリ
1本
少々
ミニトマト
8個
 ・・など、季節の野菜
お好みの分量

1

写真

ピクルス液の材料をすべて鍋に入れて煮立て,野菜をさっとゆでます。

2

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ゆでた野菜とピクルス液を冷まします。

3

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ピクルス液と野菜が冷めたら、瓶につめて保存します。

コツ・ポイント

少し甘めで塩がきいたほうがよく漬かって美味しく仕上がるので、このレシピをご提案です!
もしもあっさり薄味がお好みの方は半分の量で。
何度か漬けてみてお好みの味を探すのも楽しいですよ!

このレシピの生い立ち

野菜、肉、魚、ゆで卵などを
お好きな食材を漬けこんで
お楽しみください。
レシピID : 3214637 公開日 : 15/06/10 更新日 : 15/06/16

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