夏必須常備菜 ズッキーニと人参のピクルス

夏必須常備菜 ズッキーニと人参のピクルス

Description

熱中症予防にも酸味とお野菜美味しく摂取したいから、見た目も可愛くぐるぐる巻きにしてみました ピクルス マリネ ピンチョス

材料 (4人分)

ズッキーニ(スライス)
8枚
にんじん(スライス)
8枚
ピクルス液
GABAN ピクリングスパイス
小さじ1
150ml
大さじ2
岩塩
適量

作り方

1

小鍋でピクルス液を火にかけ(中火)沸騰したら火を止めます

2

沸騰を待つ間に、ズッキーニとにんじんをピーラーで薄くスライスし、ぐるぐると巻き、串で留める

3

清潔な密閉容器に2を入れ、1を注ぎ冷めたら、冷蔵庫で保管

コツ・ポイント

冷めたら食べごろです。そのまま冷やして冷たくして食べるとより美味しいです。
薄くスライスしているので、翌日までに食べきって下さい

このレシピの生い立ち

夏野菜を美味しく楽しく食べながら
五月から猛暑な異常気象に勝てる身体づくりをと思い、マリネやピクルスといった、酸味のある常備菜を作り始めました。
ぐるぐると巻いてピンで留めたら見た目も可愛く、子どもも食べてくれました
夫はお弁当にも♪
レシピID : 3214858 公開日 : 15/06/03 更新日 : 15/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/14

First tsukurepo mark
写真

かわゆく美味しく作れました♪細い人参やズッキーニも漬けちゃった

ケロ♪ケロ

きゃおー♪可愛く美味しく作ってくれてありがとうございます!