銀鮭のごま照り焼き

銀鮭のごま照り焼き
ごまの香ばしさが銀鮭にあう!

材料 (4人分)

銀鮭(生)
4切れ
長ねぎ
1本
大さじ1・1/2
A しょうゆ・みりん
各大さじ2・1/2
A 酒
大さじ1
白いりごま
大さじ2

1

生銀鮭は骨を除いて半分に切る。

2

長ねぎは8等分に切る。

3

フライパンにごま油を熱して①、②を並べ入れ、①は両面をこんがりと焼いて火を通す。

4

②は転がしながら焼いて、焼けたらとりだす(鮭は残す)。

5

④の油をペーパータオルで拭きとり、鮭をAで調味して煮からめ、汁気が少なくなってきたらごまを加えてサッとからめる。

6

器に⑤を盛って④の長ねぎを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

身がやわらかく脂ののった銀鮭をさらに美味しくする一品です。
レシピID : 3216148 公開日 : 15/06/05 更新日 : 15/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

17/07/10

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久々のリピです。やっぱり美味しい~はちみつ入れて甘みもプラス!

⭐koyuki⭐

ありがとうございます!はちみつを使用した照り焼きも良いですね

17/06/08

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お弁当に♡簡単で美味しかったです(*^^*)ごちそう様でした♡

♡まみまみ♡♡〃

ありがとうございます!お弁当のおかずに良いですね♪

17/05/10

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こどもたちに好評!すぐに完売です★

えくぼ。

ありがとうございます!お子様達にも喜んで頂き嬉しいです♪

17/04/19

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ご飯がススム!鮭のレパートリーが増えました^^

ちゃんゆり♡

ありがとうございます!ごまが香ばしいおすすめのレシピです♪

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