銀鮭のごま照り焼き

銀鮭のごま照り焼き
ごまの香ばしさが銀鮭にあう!

材料 (4人分)

銀鮭(生)
4切れ
長ねぎ
1本
大さじ1・1/2
A しょうゆ・みりん
各大さじ2・1/2
A 酒
大さじ1
白いりごま
大さじ2

1

生銀鮭は骨を除いて半分に切る。

2

長ねぎは8等分に切る。

3

フライパンにごま油を熱して①、②を並べ入れ、①は両面をこんがりと焼いて火を通す。

4

②は転がしながら焼いて、焼けたらとりだす(鮭は残す)。

5

④の油をペーパータオルで拭きとり、鮭をAで調味して煮からめ、汁気が少なくなってきたらごまを加えてサッとからめる。

6

器に⑤を盛って④の長ねぎを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

身がやわらかく脂ののった銀鮭をさらに美味しくする一品です。
レシピID : 3216148 公開日 : 15/06/05 更新日 : 15/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/03/23

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塩焼き以外の鮭の食べ方ができてよかったです!

nana777

ありがとうございます!目先を変えたおすすめもレシピで♪

17/03/21

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甘めで食べやすく子どももよく食べました♪美味しいレシピありがとう

⭐koyuki⭐

ありがとうございます!お子様にも喜んでいただき嬉しいです♪

17/03/19

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美味しく出来ました。リピしたいと思います。

cook☆poron

ありがとうございます!次回もレシピの活用、嬉しいです♪

17/03/08

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とっても香ばしくて美味しかったです(^∇^)

おちゃむ夫人

ありがとうございます!ごまが香ばしいおすすめのレシピです♪