面倒見るのは15分♪鶏ムネ肉の野菜ロール

面倒見るのは15分♪鶏ムネ肉の野菜ロール

Description

野菜を巻いたカラフルな鶏ハムです。お肉はしっとり、野菜はシャキシャキ♪見た目も食感も楽しめます(^v^)

材料

鶏むね肉
2~3枚
人参
1本
いんげん
6本
1枚につき小さじ1弱
1枚につき小さじ1

作り方

1

写真

黄色い脂肪を取り除き、切れ目を入れます。

2

塩を両面に振りかけたら、手でもみ混んでなじませます。切れ目を入れた側にだけ、塩麹を塗り込みます(塩麹なしでもok)

3

写真

鶏肉をねかせてる間に、人参を細切りにします。

4

写真

野菜を軽く茹でます(硬さはお好みで)

5

写真

ラップの上に肉をのせ、巻き寿司の要領でキッチリ巻きます。

6

写真

巻き始め☆

7

写真

巻き終わり☆

8

写真

ラップの両端を結びます。空気が入らないよう、ラップをねじりながら結びましょう。

9

写真

更にアルミホイルで包みます。

10

写真

フライパンにアルミホイルで包んだムネ肉を入れ、水を8分目まで注ぎ入れます。

11

写真

フタをして15分間、中火で加熱します。途中2~3回肉の向きを変え、万遍なく火が通るようにしましょう。

12

火を止めたら、フタをしたまま1時間程待ちます。

13

写真

出来上がり~♪

14

写真

ラップから取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。

15

写真

好みの厚さにカットして召し上がれ(^^)

16

写真

保存する場合は、水分を拭き取った後、ビニール袋に入れ、冷蔵庫へ。なるべく空気を抜いてください。

17

2015.9.12 話題入り♡作ってくださった皆様に感謝(≧▽≦)

コツ・ポイント

お肉の切れ目の中も、塩をよくすり込んでください。
ラップで成型する時、一方の端を結んだ後結び目を下にして鶏肉を立て、縦にした状態でもう一方の端を結ぶと形良く成形できます。

このレシピの生い立ち

プレーンな鶏ハムも美味しいけれど、野菜を入れてカラフルに仕上げたかったので(*^^*)
レシピID : 3216301 公開日 : 15/06/04 更新日 : 16/02/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

18/01/30

写真

簡単で美味しいマヨネーズとぽん酢で食べました。また作ります

むんちゃんうあ君

わ~♪作ってくれたんですね!すごく嬉しいです(´艸`*)

17/01/04

写真

簡単で美味しかったです!!

りんごりらっぱ112

作ってくれてありがとー♪色々綺麗に盛り付けてありますねー^^

16/05/11

写真

母の日に☆もも肉・小松菜ですが喜んでくれました♬レシピ感謝です!

☆こうへいママ☆

母の日に!素敵ですね✨野菜がぎっしり詰まってて美味しそう^^

16/02/22

写真

何日もかからないのがいいですね☆塩麹効果でパサつきなし美味♡

あやちん0816

作ってすぐ食べられるものが好きです♪美味しくて良かったぁ^^

1 2 3 4 5