パープルクイーン梅酒

パープルクイーン梅酒
赤紫の小梅を使った甘すぎない梅酒。ピンク色のエキスがでるので紅く染まります。

材料

パープルクイーン
1キロ
100㌘
640ml✖2本

1

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今回使用したブランデー(お好きなブランデーでどうぞ。焼酎でも、ホワイトリカーでもOK)

2

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パープルクイーンを水洗いして、水気を切り、小枝をとる。

3

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パープルクイーン1キロ、ブランデー640✖2本、氷砂糖1キロを瓶へ

4

冷暗所に保存し、時々瓶を動かして氷砂糖をとかす。約1ヶ月後以降からお召し上がりいただけます。

コツ・ポイント

ブランデーでなく、ホワイトリカー、焼酎でもOK。
ホワイトリカーの場合、パープルクイーンが紅く染まるのがよくわかります。

このレシピの生い立ち

お店で飲む梅酒は甘いので、甘くない梅酒をと。
レシピID : 3216592 公開日 : 15/06/04 更新日 : 15/06/04

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