ビーツ(赤カブ)のツナマヨサラダ

ビーツ(赤カブ)のツナマヨサラダ
H.28.5月、話題入りしました♡生のビーツを塩揉みして、ツナ缶とマヨネーズと和えるだけ。

材料 (3、4人分)

ビーツ
3〜4個
ツナ缶(オイル漬け)
1缶
マヨネーズ
大さじ3〜4強
小さじ2
粗塩
2つまみ
胡椒
少々

1

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↑生のビーツです。

2

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カブの部分は、皮を剥き薄く千切りにする。葉っぱと茎の部分は細く切っておく。

3

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粗塩2つまみを入れ、よく揉んでおく。10分位放置。

4

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時間になったら、手早く水でサッと洗いザルにあけておく。

5

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ビーツをきつく絞り、ツナ缶(汁ごと入れる)、マヨネーズ、胡椒、酢を入れる。

6

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よく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

◎手順4は素早くする事。栄養価が逃げにくいです。

このレシピの生い立ち

◎畑で『奇跡の野菜』と呼ばれる優れた栄養価の有機のビーツを作りました。普通のカブと同じ様にツナマヨにして食べたら、美味しく食べられたので。
レシピID : 3216822 公開日 : 15/06/05 更新日 : 16/05/25

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