高菜チャーハンの画像

Description

ささっと炒めるだけの簡単さなのにとっても美味しい!優しい味で何度食べても飽きません♪我が家の休日のお昼ごはんの定番です♡

材料 (2人分)

刻み高菜(漬物用)
80g
2個
お茶碗2杯分
薄口醤油
小さじ1
少々
コショウ
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れときほぐしておく。高菜は汁気を絞っておく。フライパンにサラダ油を入れ熱し高菜を入れ炒める。全体に油が回ったら端に寄せ あいた所に卵を流し入れスクランブルにする。

  2. 2

    高菜と卵を混ぜ合わせたらゴハンを入れ全体が馴染むように炒め 塩 コショウで味付けする(高菜に味が付いているので味見しながら加減してください)。

  3. 3

    鍋肌から醤油を入れたら火を止め余熱で混ぜ合わせる。皿に盛り紅しょうがをのせ出来上がり♪

  4. 4

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    2009.12.9 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡

  5. 5

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    2012.4.15 100人の方に作っていただき2度目の話題入りをさせていただくことが出来ました♡

  6. 6

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    2013.3.1
    今日のスピード献立で紹介していただきました♡

  7. 7

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    2016年12月7日(水)発売の 宝島社『大好評レシピ Winter & Spring』に掲載していただきました♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

昔から母が作ってくれるこのチャーハンが大好きです。ウチでも人気の我が家の味です♡
レシピID : 321722 公開日 : 07/01/23 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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rieconn
高菜に薄口しょうゆも合うんですね!残り物のベーコンとじゃこ玉ねぎのみじん切りも入れました!美味しかったです。
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hsyscp
美味しかったです^ ^
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ゆかりりりー
激辛高菜で作りました♡美味しかったです♪