簡単♡プリッと美味しい絹さやの冷凍保存

簡単♡プリッと美味しい絹さやの冷凍保存

Description

買っても使い切る前に悪くなってしまうなら冷凍保存がオススメ♡丁寧に冷凍すればいつでも色鮮やかに美味しく頂けます。

材料

絹さや
好きなだけ
適量

作り方

  1. 1

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    鍋にたっぷりのお水を入れ、火にかけておく。

  2. 2

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    その間に、絹さやを軽く洗って筋を取っておく。

  3. 3

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    沸騰したお湯に塩を入れ、絹さやを10秒程度入れる。

  4. 4

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    すぐザルに上げて氷水でしばし冷やす。

  5. 5

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    バットがあればその上に大きめにラップを敷き、キッチンペーパーなどで丁寧に水気を取って重ならないように並べる。

  6. 6

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    ラップをして急速冷凍させる。上に凍らせた保冷剤など置くとより早く冷凍出来ます。

  7. 7

    固まったらラップのまま折りたたんだりして、ジップロックに入れて冷凍保存完了!
    使う時は凍ったまま調理してOK。

  8. 8

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    すぐ使いそうな分は、水気を切ったらタッパーに入れて冷蔵庫へ。数日は持ちます。

コツ・ポイント

水気を1つ1つ丁寧に取り、急速冷凍させれば新鮮な状態で保存出来ます。手間でも後々楽なので面倒でも丁寧がコツ!

このレシピの生い立ち

いつも少量欲しい絹さや。なんとか冷凍でもプリッとした綺麗な状態で使用したかったので。
レシピID : 3217630 公開日 : 15/06/04 更新日 : 15/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2020年8月25日

今後はこの方法で保存します!

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2016年12月28日

今から冷凍庫行きです。助かりました。ありがとう。

作ってもらえて嬉しいです♡また是非参考にして下さいね!

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2017年3月6日

役立ちました!ありがとうございます♪

作ってもらえて嬉しいです♡簡単ですよね(≧∇≦)

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2017年5月8日

使い切れないので検索。色鮮やかのまま保存出来ました♡ありがとう♡

作ってもらえて嬉しいです♡美味しそうな色ですね!

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