カシュークリームチーズ（ベジタリアン）

カシューナッツは必ず一晩水に浸して柔らかくしてください。お子さんにはシンプルなガーリック抜きもおすすめです。その場合、ハチミツを入れて甘めのクリームチーズにしても美味しいですよ。

アメリカではビーガンのためのクリームチーズは、市販ではいろいろなナッツを使ったものが販売されています。自分で作るなら、あつかいやすいカシューナッツかな？と思って作ってみました。