もやしひき肉炒め

フライパンにごま油を熱しにんにくと生姜を入れて炒め香りが出たらひき肉と塩、ピーラーでスライスした人参を入れて炒める。

もやしと水大さじ３（分量外）と酒、醤油、胡椒を入れて炒め、もやしがしんなりしたら浅葱を細かく切って入れて軽く炒める。

火を止め片栗粉を水大さじ１程度で溶いて回し入れてよく混ぜ、軽く火を通してとろみをつける。