**初心者向け!簡単チョコマカロン**

**初心者向け!簡単チョコマカロン**

Description

あのマカロンを簡単にアレンジしました!
マカロナージュ不要!乾燥不要!
簡単に出来るので、初心者にもオススメ☆

材料 (15〜16個分)

*マカロン生地*
卵白
3個分
☆砂糖
55g
○ココアパウダー
15g
○薄力粉
8g
○砂糖
50g
*ガナッシュ*
製菓用チョコレート(ミルク)
100g
無塩バター
10g

作り方

1

☆バターは室温に戻す
☆○は合わせてふるっておく
☆天板にクッキングシートを敷く
☆オーブンを180度に予熱する

2

使う道具は清潔な物ですか?
水滴や油分はついていないですか?
少しでも汚れていると失敗へとつながります。

3

清潔なボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡がぶくぶくと出てくるまで泡立てる。

4

写真

☆の砂糖を5〜6回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。

5

ツノが立ったけどこれでいいのかな?と不安な場合、そこから3分泡立て続けてください。

6

ふるっておいた☆の粉類を再びふるいながら 4 に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

7

写真

絞り袋に丸型の口金をセットして、5 を入れる。
クッキングシートを敷いた天板に等間隔を開けて直径約4㎝大に絞る

8

180度に予熱したオーブンで13〜15分焼く。
焼き上がったら、ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。

9

*ガナッシュを作る*
チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる
50〜55度の湯煎にかけ、ゴムベラでゆっくり混ぜ、溶かす

10

鍋に生クリームを入れて火にかけ、
周りにぷくぷくと泡が出てきたら火を止める

11

10 を 9 に少しずつ分けながら加え、泡立て器で手早く混ぜる。

12

写真

分離した時は、しっかり混ぜてなめらかな状態にしてから残りの生クリームを加えます。
生クリームが温かいうちに作業します。

13

写真

バターを加えて混ぜ合わせます。

14

絞り袋に丸型の口金をセットして13をを入れる。
生地は、完全に冷めていますか?
冷めていればOK
まだ熱ければNG

15

写真

8の生地がしっかり冷めていたら、
平らな面に円を描くように絞り出し、もう1枚の生地を重ねてサンドする。

16

写真

このマカロン作りに慣れたら…
こちらのマカロンも作ってみてください!
ID 3217479

コツ・ポイント

メレンゲはしっかりと泡立てます
道具は必ず清潔な物を使いましょう!
粉類をふるい入れた後、混ぜすぎないように注意です!

このレシピの生い立ち

マカロンはどうしても上手くいかなくて、簡単に作りたいと思ってアレンジしました。
レシピID : 3218819 公開日 : 15/06/05 更新日 : 15/06/22

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First tsukurepo mark
写真

卵白が余ってたのでとても助かりました!マカロンより簡単でした笑

琵琶湖のある県

マカロンより簡単なマカロンです笑 助けになって良かったです!