*はちみつ黒糖梅サワー*

*はちみつ黒糖梅サワー*

Description

初めて作る覚え書き♪

材料 (5ℓ保存びん)

青梅
2キロ
1キロ
300グラム
100グラム
300グラム
リンゴ酢
300ml

作り方

1

保存びんは熱湯消毒した後しっかり乾かしておく。

2

梅をしっかり水洗いし乾燥させる。

3

ヘタを爪楊枝などで取り、何箇所かフォークなどで穴を開け果汁が出やすい様にしておく。

4

ビンに梅→氷砂糖→梅→黒糖→梅→きび砂糖→梅という感じで重ねて行き1番上に氷砂糖が乗る様に詰めて、酢を回しかける。

5

蓋をし、涼しい所か冷蔵庫で保存。
毎日何回かゆすって10日から1ヶ月待つ。

コツ・ポイント

次は冷凍梅で挑戦したいです。

このレシピの生い立ち

ずっと作ってみたかったので。
レシピID : 3219575 公開日 : 15/06/05 更新日 : 15/06/05

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