★アーティーチョークの素揚げ

★アーティーチョークの素揚げ
庭に植えていた アーティーチョークを食べてみた(^^)/

材料

アーティーチョーク
大 1
レモン水(酢水)
適量
適量
オリーブ油
適量

1

アーティーチョークは縦半分に切り 先をカットして芯の綿毛をスプーンで取り除き レモン水に浸ける。

2

水気を取って、アーティーチョークを素揚げする。

3

揚げたてに オリーブ油とクレイジーソルトを振って食べる(^^)/

コツ・ポイント

切り口を そのままにしておくと 黒く (灰汁)なるので レモン水(酢水)に浸ける。

このレシピの生い立ち

揚げてみると簡単だし 早い(^^)v
もう少し 肥料をあげてたら 葉っぱの根本がプックリで食べれたのに(..)
スマートなアーティーチョークだけど 美味しい(^^)/
レシピID : 3219891 公開日 : 15/06/28 更新日 : 15/06/28

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