カブのポタージュ押し麦入りでトロトロ♪

カブのポタージュ押し麦入りでトロトロ♪

Description

押し麦を入れることで程よいつぶつぶ感が出ます♪上品なスープです。

材料 (4人分位)

押し麦
大さじ2
玉ねぎ
1個
カブ
2個
小さじ1/2
250cc
小さじ2
200cc
塩コショウ
少々
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1

    押し麦を水につけておく。玉ねぎは繊維に逆らって切り、カブはいちょう切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎ、カブ、押し麦の順で加え、カブがしんなりするまで炒める。

  3. 3

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    2に水、コンソメを加え10分弱煮込む。ブレンダーで具材をつぶす。豆乳を入れて煮立たせないように温める。

  4. 4

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    塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

押し麦は水につけなくてもいいと思いますが、他の材料を切っている間つけてます。

このレシピの生い立ち

最近カブを安く手に入れられることが多いので、作り置きにもなるポタージュにしてみました。
レシピID : 3219969 公開日 : 15/06/06 更新日 : 15/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2017年8月5日

やさしいお味で、癒されました。押し麦で腹持ちも◎。また作ります。

ありがとうございます。かわいい器で彩りもよくて美味しそう!

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2015年10月12日

初れぽ

かぶの利用法が増えました!ありがとうございます☆

つくれぽありがとうございます(*^^*)

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