松前漬け

スルメを細く切り、酒をふる(分量外)

だいこん、にんじんを太めの千切り(スライサーを使うと便利)
昆布も細く切る。(今回は、ダシ取りに使った昆布を使用)

①②を合わせ、醤油、酒、みりんを混ぜ、一煮立ちしたらかけて、混ぜ合わせる。