酒粕ペースト

酒粕ペースト

Description

溶けにくい酒粕を、あらかじめペーストにしておいて使いやすくしました

材料

板酒粕
200g
お酒かお湯
同量~倍量

作り方

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耐熱容器に酒粕とお酒をいれ、電子レンジで1分温めます。
これは酒粕100gに180mlの紙パックをいれました(右側

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匙で酒粕をほぐし、1分温めます。

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器のふちに擦り付けながらかき回し、十分待ちます。
二回目のレンジ、匙でかき回す、三度目のレンジをかけていきます。

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器のふちに擦り付けながらかき混ぜていると、この様にドレッシング状になります。(倍量ですと)

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私はペーストが使いやすいのでこれに残りの100gを追加。
始めから同量で混ぜていった方が手間が掛かりません。

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レンジ→擦り付けながらかき混ぜてを繰り返してペーストに。

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粒が無くなったら容器に移し、
冷まして冷蔵庫へ。
一日一回蓋を開けてガス抜きをしてください。

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レシピID 3220709
レシピID 3220709
甘酒や甘酒ミルクも即席で作れます。

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ちなみに、使用している容器はセリアで買ったお弁当箱です。

コツ・ポイント

お酒で作った方が美味しいと思います。

白色のペーストに近い酒粕が調理に適しているようです。
褐色のは漬け物にいいそうです。

このレシピの生い立ち

美肌効果があると聞いたら食さずにはいられない。
レシピID : 3220601 公開日 : 15/06/06 更新日 : 17/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/07/25

First tsukurepo mark
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いつもふやかすのに時間がかかっていたので目から鱗!すごい簡単♪

おおかなぼぅ