酒粕ペースト
Description
溶けにくい酒粕を、あらかじめペーストにしておいて使いやすくしました
材料
板酒粕
200g
お酒かお湯
同量~倍量
作り方
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1
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耐熱容器に酒粕とお酒をいれ、電子レンジで1分温めます。
これは酒粕100gに180mlの紙パックをいれました(右側
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2
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匙で酒粕をほぐし、1分温めます。
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3
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器のふちに擦り付けながらかき回し、十分待ちます。
二回目のレンジ、匙でかき回す、三度目のレンジをかけていきます。
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4
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器のふちに擦り付けながらかき混ぜていると、この様にドレッシング状になります。(倍量ですと)
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5
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私はペーストが使いやすいのでこれに残りの100gを追加。
始めから同量で混ぜていった方が手間が掛かりません。
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6
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レンジ→擦り付けながらかき混ぜてを繰り返してペーストに。
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7
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粒が無くなったら容器に移し、
冷まして冷蔵庫へ。
一日一回蓋を開けてガス抜きをしてください。
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8
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レシピID 3220709
レシピID 3220709
甘酒や甘酒ミルクも即席で作れます。
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9
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ちなみに、使用している容器はセリアで買ったお弁当箱です。
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コツ・ポイント
お酒で作った方が美味しいと思います。
白色のペーストに近い酒粕が調理に適しているようです。
褐色のは漬け物にいいそうです。
白色のペーストに近い酒粕が調理に適しているようです。
褐色のは漬け物にいいそうです。
このレシピの生い立ち
美肌効果があると聞いたら食さずにはいられない。