採れたてアスパラのソテー

採れたてアスパラのソテー

Description

焼くだけです!
だし醤油とかつお節でシンプルに。
アスパラのやさしい甘みが感じられます♪

材料 (1人分)

グリーンアスパラガス
3~5本
小さじ1
かつお節
ひとつまみ

作り方

1

根元から5㎝の部分はピーラーなどで筋を取り除き、3等分に切る。

2

アスパラとオリーブオイルをフライパンに入れ、揺すって転がす。
(ここでオイルを絡ませてください)

3

蓋をして弱火中火にかける。1~2分位で焼き目がつくので、再びコロコロ。

4

しんなりしたらお皿に取り、だし醤油・かつお節をかけたら完成。

コツ・ポイント

細めの新鮮なアスパラで。
加熱前にオリーブオイルを絡ませて、
蒸し焼きにしてみたら、短い時間で
ふっくら。程よい焼き目もつきます。

このレシピの生い立ち

叔母から新鮮なアスパラを貰ったので。
できるだけ素材の味を生かそうと思い、
シンプルな焼き方と味つけを考えました。
レシピID : 3220763 公開日 : 15/06/06 更新日 : 15/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (32人)

2021/08/29

写真

弁当用に少量ですがアスパラの甘味が良くわかり美味しいです♡ごちそうさまでした☆いつも椎茸つくれぽ感謝です♬励みになってます♪

ももちゃんパンダ

2021/08/16

写真

緑鮮やかなアスパラ発見❣だし醤油とアスパラの旨味たっぷり凄く美味しかったです❣️御馳走様でした✨即席スープレポ有難うございます♡

夢☆☆

2021/04/15

写真

リピです♬アスパラの美味しさを堪能出来ますね♡あっさり美味しくてペロリでした!

ねっちゃんっ

2021/03/22

写真

シャキシャキ食感♪味付けもシンプルで美味しかったです(*^^*)

hitomi♪*

1 2 3 4 5
カルン 2015年06月15日 19:39
なおミール さん、初めまして。
カルンと申します。
日記がお休み中でしたので、こちらからお邪魔しますね♡

「新玉ねぎ♪簡単玉ねぎ甘酢漬け入りピクルス」に素敵なつくれぽ、ありがとうございます!!
私の大好きな新玉ねぎ甘酢漬入~お口に合って嬉しいです♡
ご飯と一緒に~私も大好きな食べ方です!

☝「採れたてアスパラのソテー」とっても美味しそうですね♡
今が旬のアスパラ、私も大好きです!!

なおミール さん、素敵なつくれぽ、本当にありがとうございます♡

これからも宜しくお願い致します✿
なおミール 2015年06月15日 22:49
カルンさん、コメントありがとうございます。
はじめまして、なおミールです。

カルンさんの「新玉ねぎ♪簡単玉ねぎ甘酢漬け入りピクルス」は、まさしく私好み、至福のお味でした。
しっかりした甘酢にピリリと黒胡椒が効いていたので、
炊き立てごはんにのせてみると、幸せの再来が♡

ごはんのお供とは変かしら、そんなこと書いてご迷惑になりはしないかしらと、内心ドキドキしておりましたが・・・。
ご本人もお好きだと知って、胸をなで下ろしています。

素敵なレシピのお裾分け、こちらこそありがとうございました!!

さて、重~い腰を上げ、マイキッチンをオープンしたばかりです。
「ごはん日記」は完全放置として、お世話になった方々への
つくれぼを最優先にしようと思います。

先程カルンさんのキッチンにも初めてお邪魔して、
素敵なレシピをたくさん拝見しました!
何か作ったら必ずレポさせていただきますので、
よろしくお願いいたします。
おしす 2015年06月16日 23:10
なおミールさ~ん
初めまして~٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
おしすです~ヾ(´c_,`ヾ)

レシピ欄におじゃましまーす(*≧ω≦)

このたびは「大葉保存法」のレポ、ありがとうございます~゚.+:。ヾ(*`∀´*)ゞ
パセリちゃんの居候、可愛かった(笑)

我が家もいま、冷蔵庫に大葉がおります(´^c_,^` )

のんびりした活動ですが、これを機に仲良くしてくださいネ~❤
なおミール 2015年06月17日 00:15
おしすさん、はじめまして♡
なおミールです。

コメントいただき、ありがとうございます!

この保存法を知る前は、葉っぱ同士がくっついてしまうため
黒ずんで、泣く泣くサヨウナラすることも。

でも今は無敵♪
パセリさんも元気にスタンバイ中でございます(笑)

大葉は傷みやすいから買わない、とはならない存在なので、
本当にありがたいお知恵を授かりました。

ずっとつくれぽできず、すみませんでしたm(__)m

おしすさんの気になるレシピはズバリ、
「豚かぼちゃのスイチリオイスター…━━━★」 です。
照り照りの画像がまぶたに焼き付いております。

昨年は美味しいかぼちゃに出会えず、悔しい思いをしました。
今年の冬は作れたらいいな♪
それまで、お肉(ニガテなんです)の代用を何にするか考えつつ・・・。

こちらこそ、スローな動きをお許しいただける限り、
どうぞよろしくお願いします。
おしす 2015年07月09日 22:20
なおミールちゃ~ん♡

こんばんわ~♪♪♪ ヽ(・ˇ∀ˇ・ゞ)

お返事どうもありがとうーっ.。.:*♡
豚かぼちゃのレシピも見てくれたなんてぇ~((ヽ(・´∀`・)ノ))
めっちゃうれしーッ!!(๑→ܫ←)↑↑
ぜひ、お肉なしでもいいので、作ってねぇ~(笑)♡

そして、「なすの皮の浅漬け風」「大葉入りコールスロー」「きゅうりの保存法」と、3つもつくれぽ届けてくれてありがとう~*。+゚ (〃∀〃) ゚+。*

なすの皮もコールスローも素敵に作ってくれて大感謝~♡

広告巻き(笑)も試してくれてありがとうね!!
長持ちしてくれるといいなぁ~(*˘︶˘*).。.:*♡
なおミール 2015年07月13日 21:49
おしすさん、こんばんは☆

そちらも暑いですか??
こちら東京ですが、猛暑です"(-""-)"

きゅうりはその後3本追加、忘れずに広告クルクル~♪
1本ずつなので、取り出しにも便利なことに気が付きました!
もちろん長持ちしてますよ~(^_-)-☆
こちらこそ大感謝です♡

本格的に暑くなってきましたので、おしすさん、
どうぞお身体ご自愛くださいね。



みっくママ 2016年08月18日 07:05
なおミールさんおはようございます‼

昨日は美味しそうなプリンに私の黒蜜かけてくれたんですね^^
すごく美味しそうなので私も食べてみたい♫

最近ゼラチン買ってないな~(笑)
寒天だと食感変わっちゃうもんね( ;∀;)

猛暑が続くから冷たいデザート食べたくなりますね^^!

では、また来ますね!
なおミール 2016年08月26日 20:51
みっくママさん♪

こんばんは⭐️
コメント頂きながら、お返事が遅れてゴメンナサイ!

黒蜜って美味しいだけでなく、ほっこりしますね〜❤️
あと、冷やしても、カラメルのようにサラサラなんですね。
夏のプリンにぴったりでした(^_−)−☆

まだまだ暑いですが、徐々に秋の気配もチラホラと。
黒蜜と栗、とか間違いないでしょうね(←食いしん坊)

みっくママさんのお勤め先はCDショップでしたか?
昔々、好きなバンドのインストアライブへ行ったのを懐かしく思う、なおミールでした♪

ごきげんよう(*^_^*)
にきけん 2016年10月17日 08:03
なおミールさん~♬

初めまして!
昨日は、オシャレな飾り切りにれぽありがとうございました~♥
大きなすだちだったのですね!
秋刀魚のお伴だったのでしょうか?
秋刀魚とすだちは相性抜群だから、良かったらまた作って下さいね!
どうか、これを機に仲良くしてくださると嬉しいです♥
では、今週も頑張りましょうね☆彡
失礼します(^.^)/~~~
なおミール 2016年10月18日 22:54
にきけんさん♪

こんばんは。
はじめまして。なおミールです。

にきけんさんのすだちは、あちらこちらで拝見していて、
可愛らしいな〜と思っていたんです。

そんなところに特大すだちを頂きましてね^ ^
5〜6㎝ありました(ほ、本当にすだち?)

皆さんのように可愛らしくなるか、いささか不安でしたが、
何とかなりましたでしょうか(笑)
サンマを焼いている間に細工したので、いびつさが目立ってしまいましたね。

最近のクックレシピ選びは、マイフォルダと送ったつくれぽからひっぱり出すことをもっぱら繰り返すという、手抜き大作戦を実行中でございます(汗)

パワーが戻ってきたら、是非にきけんさんのレシピもまた参考にさせていただきたいと思っています❤️

長い目で見守ってくださるとありがたいです。
コメントどうもありがとうございました(*^_^*)