採れたてアスパラのソテー

根元から５㎝の部分はピーラーなどで筋を取り除き、３等分に切る。

アスパラとオリーブオイルをフライパンに入れ、揺すって転がす。
(ここでオイルを絡ませてください)

蓋をして弱火～中火にかける。１～２分位で焼き目がつくので、再びコロコロ。