＊キャベツと豚バラのドーム＊

キャベツは、中心に切り込みを入れて６枚分はがす。芯の部分は削ぎ落とす。

１を洗って水分が付いたままお皿に入れラップをし、レンジで６００wで３分。（しんなりしたらOK）熱いのでザルに入れ、粗熱をとる。１枚をそのまま使うのは大きいので、半分くらいに切って下さい。

耐熱ボウルに、２のキャベツを２枚分敷き詰め、その上に豚バラを４枚を放射状に敷く。塩・こしょうする。

残りのキャベツを小さめに切って１枚ずつボウルの中心に敷きつめる。（中心をしっかりさせることで軸になり仕上がりが綺麗です）はみ出ている豚バラは内側に入れる。

５に、お酒大さじ１（レシピ外）をふり、ふんわりラップをしてレンジで６００w７～８分。豚肉の色が変わったらOK。

６のボウルに、お皿をかぶせ、ボウルをしっかり持って裏返す。この時、熱いので気を付けて下さいね。キャベツがまるごと乗ってるみたいになります（笑）