短時間調理★ハニーマスタードチキン

短時間調理★ハニーマスタードチキン
合わせ調味料の準備さえしてしまえば15分もかからずに作ることが出来るお助けメニュー。ご飯にもパンにも良く合います^^

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
適量
大さじ1
★粒マスタード
大さじ2
大さじ2
★水
大さじ2
★酒
小さじ2
★しょうゆ
小さじ2
小さじ1/2
★にんにくのすりおろし
少々
バター
5g

1

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鶏肉は余分な皮を取り除き、厚さを均等にそろえて開き、食べやすい大きさにカットする。

2

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★は全て合わせてしっかりと溶かし混ぜておく。

3

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フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1の鶏肉に両面片栗粉を茶漉しで薄くまぶし皮目からこんがり焼く。

4

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両面焼き色がついたら(火は通って無くてOK)合わせておいた★を加える。

5

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ふたをして、中弱火にして3分ほど煮る。

6

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ふたを取り、バターを加えて大きく混ぜ、ソースにとろみがつくまで軽く煮立たせれば完成。

7

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辛さは感じないので子供でも食べられると思います♪ご飯はもちろん、パンにも合うし、野菜のソースとしても相性抜群!!

8

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コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすことで、あとでソースにトロミがつくので必ずまぶしてください。ふたをして火が通るまで煮込んだあとはふたは外してバターを加えて大きく混ぜながらソースにトロミをつけて。白身魚で作るのもおいしいですよ^^

このレシピの生い立ち

時間がない時でも美味しくて簡単な、子供でも食べられる鶏肉料理が作りたくて出来たレシピです。おもてなしにも喜ばれる一品です。ご飯にも勿論合いますが、トーストしたパンにキャベツのせん切りと共に挟んで食べるのもとってもおいしいですよ^^
レシピID : 3221297 公開日 : 15/06/07 更新日 : 17/05/07

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID: @toiro ※つくれぽに関してはお返事はせず掲載のみとなってます。いつもありがとうございます

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