小松菜と白菜のゴマクリームスープ

小松菜と白菜のゴマクリームスープ
味噌とゴマにチーズのコクが加わったあったか冬野菜スープです。

材料 (4人分)

小松菜
3~4株
白菜
4~5枚
玉ねぎ
1/4個
2カップ
1/4カップ
★白ゴマペースト
大さじ1
小さじ1
★醤油
小さじ1
塩、こしょう
少々
とろけるチーズ
適量

作り方

1

白菜、小松菜は、芯と葉に分けて切り、それぞれ3cmほどの長さにする。玉ねぎは薄切りにする。
鍋にだし汁を沸かし、玉ねぎ、小松菜と白菜の芯を入れて、くたくたになるまで煮る。

2

白菜と小松菜の葉を加えて、小松菜の色が変わらない程度に様子を見ながら煮る。合わせた★の材料を加えて、塩で味を整える。

3

器に盛り付け、とろけるタイプのチーズをのせて、こしょうをふっていただく。

コツ・ポイント

粉チーズをふってもおいしいです。
お好みでベーコンや鶏ムネ肉を加えても。

このレシピの生い立ち

マクロビレシピをアレンジしました。
レシピID : 322211 公開日 : 07/01/24 更新日 : 07/01/24

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