鯖ひじき

鯖ひじき
めずらしく鯖の缶詰を見かけたので、
お弁当にもいいようにひじきと合わせて
炒め煮してみました。甘辛ではなく、
ちょっと洋風です。

材料 (4人分)

鯖の缶詰
1缶
ひじき
30㌘を水で戻す
にんじん
1/2本
ピーマン
3個
1かけ
大さじ2
少々
大さじ1

1

ひじきは水で戻して十分に水を切っておく。
にんじん、ピーマンは粗みじん
に切っておく。

2

鍋に油を熱し、ショウがのみじん切りを炒め、香りが出たら
水気を切った鯖缶のほぐし身、
にんじん、ピーマン、ひじき
中火でゆっくりいため、
酒、みりん、塩でこのみの味
に味付ける。

コツ・ポイント

仕上げにちょっと醤油を足しても
いいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32229 公開日 : 01/10/17 更新日 : 01/10/17

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