赤紫蘇ジュース

赤紫蘇ジュース
普通バージョン。赤紫蘇を倍にすれば濃縮バージョン。

材料 (1.8リットル分)

赤紫蘇
1袋(300g)
300ml
300g
水(ミネラルウオーター)
1800ml

1

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赤紫蘇の茎を除いて、水洗いする。

2

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お湯から10分〜20分煮て、紫蘇をいったん取り出す。紫蘇が冷めたらしぼり汁を鍋に戻す。

3

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砂糖とお酢を入れ10分煮る。途中で灰汁をすくう。

4

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冷めたらガーゼで越して容器に保存。

5

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水が入っていたペットボトルを使うと便利。私はこのまま冷凍保存しています。

コツ・ポイント

飲むときは4~5倍に薄めて。
ソーダ割りや、牛乳割もおすすめ。

このレシピの生い立ち

職場の先輩からレクチャーしていただいたレシピです。お好みで砂糖の量は加減してください。
レシピID : 3223118 公開日 : 15/06/07 更新日 : 15/06/11

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