完熟トマトソースの野菜おからハンバーグ

完熟トマトソースの野菜おからハンバーグ
簡単25分♪おから2に対して、ひき肉1、野菜4で食物繊維たっぷり&しっとり♪
完熟トマト入りのソースをかけてジューシー♪

材料 (2人分)

A) おから
100g
A) 合いびき肉(牛7:豚3)
50g
A) 牛乳
大さじ2
A) たまご
1個
A) 塩
小さじ1/2
A) こしょう
少々
キャベツ
100g
玉ねぎ
100g
サラダ油
大さじ1.5
完熟トマト入りソースの材料
完熟トマト
1個(150g)
ケチャップ
大さじ2

1

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キャベツ、たまねぎは粗みじん切りにします。

2

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ボウルに材料Aを入れ、粘りと弾力が出るまで約2分しっかり捏ねます。

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キャベツ、たまねぎを加えて混ぜ、4等分にして厚さ2.5cmくらいの小判型にまとめます。

4

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フライパンにサラダ油を熱してハンバーグを並べ、中火でフタをしないで約3分、こんがり焼き色がつくまで焼き裏返します。

5

フタをしてトロ火で約7分焼きます。

6

※トマトソースを作ります※

完熟トマトのヘタを取り、
皮と種をつけたままザク切りにします。

7

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フライパンか鍋にオリーブオイルとトマトを入れて混ぜます。

8

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弱めの中火にかけて、オリーブオイルがジュワ~となってきたらオレガノを加えます。

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混ぜずにほったらかしで1分ほど火を通します。

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ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ、ほどよい濃度になるまで1分ほど煮詰めます。

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焼きあがったハンバーグを皿に乗せ、ソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

キャベツとたまねぎは粗みじん切りにして、
食感を残すのがポイントです。

完熟トマトでなくてもOKですが、
少し柔らかくなったトマトのほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

モッサモサの大失敗おからハンバーグから改良を重ねて我が家の定番レシピを作り、さらに発展させて完熟トマトを使ったソースを合わせました。

お安い材料&簡単&短時間で作れる野菜たっぷりのごはんが進むおかず☆ランチにぴったりです♪
レシピID : 3223579 公開日 : 15/06/07 更新日 : 15/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/12/22

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おからで健康バーグ、旦那さんにも好評でした^^お弁当でも大活躍♪

annamanna

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

17/02/01

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栄養満点!ヘルシーで美味しかったです♪娘に初ハンバーグ♪

キミ☆

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

16/08/20

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とてもしっとりしてて感動!おいしー♡また作ります♪

かよ飯まりん

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

16/06/18

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子どもが大好きでよくリクエストされます。

クック6DFBKV☆

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡