スピリタス&SKY梅酒 覚書

スピリタス&SKY梅酒 覚書

Description

調べてテキトーに作りました

美味しくできたらこのレシピは残そうと思います(›´ω`‹ )

材料 (4Lボトル用)

果実酒用4L瓶
1本
スピリタス
500ml
skyウオツカ
750ml
1kg
約750g

作り方

1

梅は水に浸してアク抜きしておく
一応一晩位やりました

2

その間に瓶を熱めのお湯で洗う
耐熱瓶なら熱湯で、
(自分のは耐熱では無かったです(-_-;)

3

キッチンペーパーで拭いて完全に乾燥させておく
念を入れてアルコールスプレーもしましょう

4

アク抜きが終わった梅は水気をきって布巾で拭いて
ヘタを一つ一つ丁寧に取る(手作りはこれが重要らしい)

5

瓶に梅、氷砂糖と交互に入れていく、

全部入れたら
酒をどばぁぁぁっとぶち込む

6

完成!


酒の度数が高いので3ヵ月程で飲めるくらいになりました
5ヵ月置いたら美味しくなりました

コツ・ポイント

傷のついた梅、ヘタ等はきちんと取る、一緒に付けるとえぐみがでてしまうそうです

このレシピの生い立ち

普通の梅酒はなんかなーと思った結果
スピリタスを思いつきました、
スピリタスだけだと度数が高いので普通のウォッカも入れました
レシピID : 3224211 公開日 : 15/06/08 更新日 : 16/04/24

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