15分時短☆凝縮トマト味のオニオンスープ

15分時短☆凝縮トマト味のオニオンスープ

Description

30件話題入☆news掲載♪トマトが美味しいオニオンスープ♪いつものコンソメ味が簡単に1ランク上に♪ランチやモーニングも

材料 (4人分)

玉ねぎ
1/2個
ベーコン(ハーフ)
5枚
トマト
1個
小さじ1
◯水
600cc(3カップ)
◯こしょう
ひとふり

作り方

1

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【トマトの皮むき】トマトはヘタを取り、お尻の部分に十字に軽く切り目を入れる。

2

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鍋にトマトがつかるくらいの水を沸騰させ、トマトを入れてグツグツ30秒。水にさらして切れ目から皮をむく。

3

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トマトを5mm~1cm角に切る。玉葱は繊維に直角にごく薄くスライス。ベーコンは8等分に切る。

4

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2の鍋の湯を捨てて水分を拭き取り、オリーブ油をしいて弱めの中火にかけ、玉葱とベーコンを入れて炒める。

5

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玉葱がしんなりしたら、トマトを汁ごと入れ、3分炒め煮る。トマトが煮詰まりいい感じ♪(´ε` )

6

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◯を入れて強火にし、沸騰したら弱火にして3分♪途中アクを取り完成!

7

*2015/11/19クックパッドnews掲載されました☆

コツ・ポイント

ミネストローネじゃありません、あくまでコンソメスープです♪そこがオススメ♪具材を最初に炒めることでスープに旨みが凝縮されます♪玉ねぎは繊維に直角に切ると甘みが増します♪

このレシピの生い立ち

ゴロッと入った薄いトマトのスープじゃなく、又トマトソースを使ったり沢山入れると濃いトマト=ミネストローネになっちゃう、という事で考案!コンソメスープに一工夫でフレッシュなトマトが主張しすぎず調理10分で深い味わいのコンソメスープに!
レシピID : 3224842 公開日 : 15/06/08 更新日 : 20/03/16

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