お店の味!ボロネーゼ風タリアッテレ✨

お店の味!ボロネーゼ風タリアッテレ✨
ボロネーゼが大好きで、このソースだけでも、アレンジが出来るのでよく作ります。ドリアとかにも出来ますね♩

材料 (4人分)

パスタ(フィットチーネ)
180〜200
玉ねぎ
1個
人参
1本
セロリ
40g
合挽き肉
300g
小さじ4
トマト
2個
★デミグラスソース缶
1缶
★ケチャップ
大さじ1
小さじ1
塩胡椒
適量
粉チーズ
適量

1

玉ねぎ、セロリをみじん切りに。
トマトはサイコロ状に切り塩を振っておく。
にんじんはすりおろす。

2

合挽き肉には塩胡椒し、
少しこねておく。

3

フライパンにオリーブオイル入れ、ニンニクを潰し熱し、香りが出てきたら、取り出しておく。

4

玉ねぎ、にんじん、セロリをフライパンで水分が飛ぶまで炒める。

5

炒めた野菜を、端に寄せ、空いたスペースに合挽き肉を入れ、挽肉のところに火が当たるように、フライパンも、ずらし炒める。

6

挽肉に火が通ると野菜と混ぜ合わせ、トマトを水分ごといれ、赤ワインを回し入れ、アルコールを飛ばす。

7

★のソースの調味料を入れ
しばらく煮込み、塩胡椒で味を調える。
ローリエを半分にちぎって入れる。食べるとき捨ててOK

8

写真

パスタを茹で、ソースと絡めてOK、ソースを上にかけるだけでもOK!
最後に粉チーズをかけて完成です!

コツ・ポイント

挽肉は始めから崩さずに、フライパンに入れてしばらく火が通ってから崩すと、旨味が増します!

このレシピの生い立ち

昔お料理教室で教わって忘れられなくて、よく作るレシピになりました!
レシピID : 3225022 公開日 : 15/06/08 更新日 : 15/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/06

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このレシピを探し求めてました!!感謝です♩また作ります!!

クックP1VVFS☆

そう言ってもらえて光栄です!ありがとうございました!

15/07/20

First tsukurepo mark
写真

とても簡単に美味しくできました★リピします♪

ねろころ

ありがとうございます✨簡単オススメです(^O^)