キャロットカップケーキ

キャロットカップケーキ
スパイスの効いたキャロットケーキってクリームチーズアイシングと相性バッチリ!

材料 (マフィン型6個分)

ケーキ生地
1個
砂糖
50g
サラダ油
75cc
※薄力粉
75g
※シナモンパウダー
1g
※塩
1g
人参(小)
1本(約120g)
くるみ
60g
アイシング
無塩バター
30g
クリームチーズ(キリ)
4個(72g)
粉糖
30g

1

オーブンは180度に温めておく。

2

写真

※印の粉類を合わせてふるっておく

3

写真

にんじはスライサーで細かい千切りにし水分を絞っておく。

4

写真

くるみは細かく刻んでおく。トッピング様に少しよけておく。

5

写真

卵に砂糖を加えよく混ぜる。サラダ油も加えて混ぜる。

6

写真

4に粉類を入れて混ぜる。

7

写真

5にニンジンとクルミを加えよく混ぜる。

8

写真

型にカップケーキ用紙を敷き生地を流し込む。

9

写真

180度のオーブンで約20分焼きます。

10

アイシングの材料をよく混ぜる。

11

カップケーキが冷めてから、搾り袋にクリームを入れて絞る。

12

写真

砕いたクルミをトッピングして完成。

コツ・ポイント

ニンジンは食感を残すためにあえてスライサーで。すりおろしてもOKです。
マグノリアベーカリーのはピーカンナッツを使っていますが、入手しやすいクルミで作りました。

このレシピの生い立ち

マグノリアベーカリーで食べたキャロットケーキの美味しさに感動して作ってみました。
くるみとスパイス(シナモン)が好きな方にはたまらないかも
レシピID : 3225350 公開日 : 15/06/10 更新日 : 16/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (26人)

19/04/20

写真

イースターのためのレシピを探していて見つけました!美味しかった♡

べるにゃん♪

とっても可愛い素敵です。ありがとうございます!

19/03/03

写真

フロスティング無しでもとても好み。このしゃきしゃきさ良いですね!

ハルメイ333

パウンド型素敵ですね!ありがとうございます!

19/02/01

写真

簡単でとても美味しくできましたまた作りたいです

yuuuuki36

とても嬉しいコメントありがとうございます!またぜひ!

19/01/02

写真

皆から美味しすぎる!なにこれ!?と絶賛で必ずレシピきかれます。

森の生活

とても嬉しいです!いつも作って下さり感謝です。ありがとう!

1 2 3 4 5