お手軽♡我が家の冷製コーンスープ♪

お手軽♡我が家の冷製コーンスープ♪

Description

とうもろこしを使って簡単に本格的な冷製コーンスープはいかがでしょうか?暑い時期にゴクゴクいけちゃいます♡

材料 (4人分)

とうもろこし
2本
150ml
1個
小さじ1
玉ねぎ
2分の1

作り方

1

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とうもろこしを茹でる。

2

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茹でたとうもろこしをラップで包んで、冷ましておく。

3

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鍋に水200ml、くし切りにした玉ねぎとコンソメと塩を入れて中火で煮る。

4

3の玉ねぎに火が通ったら、火からおろし粗熱をとる。

5

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2のとうもろこしを包丁で削ぎ取る。

6

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4と5をミキサーに入れて、よくかくはんさせる。

7

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6に豆乳を入れてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。

8

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器に盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

とうもろこしを茹で、すぐにラップに包んでタオルなどで保温しておくと表面にシワができず、ぷりぷりコーンができます!ミキサーでよくかくはんさせないと食感がザラザラします。豆乳が苦手な人は牛乳でも OK!

このレシピの生い立ち

冷製スープ好きなんです♡
暑い時期はこれです!
かぼちゃバージョンもありますのでご参考に!
レシピID:2650150
レシピID : 3225965 公開日 : 15/06/09 更新日 : 15/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2015/06/24

First tsukurepo mark
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ちゃんとコーンスープでした。子ども、大喜び。

kijuhyt

子供は大喜びしますよね♡つくれぽありがとう!また作ってね!