台湾人母伝授の簡単美味しいエビチリ♪
Description
やっぱりエビチリは美味しい♪
インリンの中華ごはん
材料
（二人分）
12～15匹
大さじ2
にんにく(みじん切り)
大さじ1
しょうが(みじん切り)
大さじ1
■
下味
酒
小さじ1
塩
小さじ1
1/2個
小さじ1
■
調味料
ケチャップ
大さじ2
豆板醤
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ2
ごま油
適量
作り方
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1
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鍋に油を熱し下味をからめたエビを入れ、色が変わるまで炒めてから一度取り出す。
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2
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同じ鍋に油を熱し玉ねぎ、ニンニク、しょうがを炒めてからケチャップ➡豆板醤➡しょうゆ➡砂糖➡水の順で鍋に入れて軽く炒める
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3
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エビを2の鍋に戻し1、2分炒めてからねぎを入れ、ごま油を回しかける。
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コツ・ポイント
豆板醤でお好みの辛さを調節してください。
辛いのが苦手な方は豆板醤抜きでもOKです。
辛いのが苦手な方は豆板醤抜きでもOKです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた大好きな我が家のエビチリを母から教わって、さらに日本人旦那好みの味にアレンジしました。
インリンの中華ごはん
