玉ねぎを冷凍して長期保存

玉ねぎを冷凍して長期保存

Description

新玉のストックのため。
&まとめて切っておいて
凍ったまま使えるので料理の時短に♡

材料

玉ねぎ
ストックしたい分
ポリ袋
適量
ジップロック
数枚

作り方

  1. 1

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    玉ねぎを剥く

  2. 2

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    茎を取ってスライス

    切り方は自由。
    カレー用に四角く
    オムライス用にみじん切りでもOK

  3. 3

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    中玉ねぎの標準の重さ
    200gずつポリ袋に入れる

  4. 4

    写真

    ポリ袋の中の空気を抜いて口をしばる。
    素早く冷凍するために平たく延ばす。

  5. 5

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    2・3時間冷凍。
    ある程度凍ったらジップロックに入れて保存中の空気を遮断して
    長持ちするように。

  6. 6

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    使用するときは
    凍ったままで炒め物や煮物に
    直接お鍋に投入して使用できます^ ^

    チキンのトマト煮や親子丼など使えます

コツ・ポイント

凍らせることで甘みが増します。
さらに細胞膜が破壊されるので、素早くしんなり火が通ります。

サラダなど生のシャキシャキ食感のお料理には使用できません。

このレシピの生い立ち

父が畑で育てた野菜をストック
レシピID : 3226435 公開日 : 15/06/09 更新日 : 15/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (10人)
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2021年9月16日

大量に安く買った玉ねぎを薄切り・みじん切りで冷凍!便利ー♪

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2021年6月13日

長持ち嬉しい!すでに切れてるので、時短にもなるし、いいことづくめ🎵

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2021年4月23日

買い物上手な旦那に恵まれるも半端無い購入量、、、新玉葱救済大感謝

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2020年9月5日

紫玉ねぎも一緒に!傷みかけてた玉ねぎの救済に大助かりです♫

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