味噌カツ？みたいなポークステーキ 味噌豚
Description
赤味噌で作ったタレに漬けると、名古屋めし「味噌カツ」風の味に！衣がないので味噌カツよりもヘルシー♪
絹ごしとうふ
材料
（２人分）
作り方
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1
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豚肉の筋切りをし、表面をたたく。
脂身が苦手な場合は切り落とす。
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2
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■の材料を合わせ、味をみて調整。目安は"めちゃめちゃ甘い味噌（濃い）"。
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3
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１の肉に２のタレを両面にたっぷり塗り（全部）、漬け込んで冷蔵庫でしばらく置く。（できれば半日ほど）
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4
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フライパンに油（分量外）をしき、あたためる。３の肉の表面についたタレを大まかに除き、フライパンで両面焼く。
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5
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肉が仕上がる直前に、４で除いていたタレをフライパンに入れる。タレが温まったらできあがり。
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コツ・ポイント
レシピ中、調味料の分量があいまいでごめんなさいm(_ _)m 砂糖･みりんを結構使います。２で味見をした際に「ちょっとおかずにしては甘すぎるんじゃないか」くらいでちょうどいいのではと思われます（；´Д｀Ａ ｀｀｀
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている味付豚肉（味噌ダレ）のような物を作りたかった。赤味噌を使ったら、味噌カツ風になり美味しかったので。
絹ごしとうふ
