揚げだし豆腐海苔風味

豆腐は重しをして水切りをし、半分に切る。

１に片栗粉をまぶして卵白にくぐらせ、細かくちぎった海苔をまぶす。

中温に油を熱し、２を揚げる。油を切って、だしつゆを張った器に盛り、大根おろしをのせる。