簡単☆ロールキャベツ

簡単☆ロールキャベツ
野菜ジュースを使ってロールキャベツを作れば面倒なソースづくりの手間が省けます。

材料 (4人分)

キャベツ
8枚
小麦粉
大さじ1
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
1個
カップ1/2
牛乳
大さじ3
小さじ1/2
こしょう
少々
少々
ベーコン
2枚
トマト
1個
野菜ジュース
2.5カップ

1

キャベツは熱湯でしんなりする程度にゆで、しんの固い部分をそぎ落としておきます。

2

大きめのボールにパン粉を入れ、牛乳でしめらせておきます。玉ねぎはみじん切り
ベーコンは1㎝幅、トマトは皮を湯むきして1㎝角に切っておく。

3

②のボールに合い挽き肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜ8等分します。

4

キャベツの葉の内側に小麦粉を軽くふり、③の材料を1つずつ包みます。

5

④のキャベツの閉じた部分を下にして鍋にきっちりと並べ、野菜ジュースを入れます。トマト、ローリエを入れる。

6

落としぶたをして、弱めの中火で30~40分煮込み、塩、こしょうで味を整える。

7

器に盛り、スープをかけてパセリを散らして完成。

コツ・ポイント

野菜ジュースがないときはトマトジュースでも代用できますが、野菜ジュースの方がコクがでておいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 32273 公開日 : 01/10/17 更新日 : 01/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
チルチル 2002年01月31日 23:16
こんにちは。私のおすすめの野菜ジュースは
V8というキャンベル印の野菜ジュースです。
これは飲むのもとてもおいしくて(私、実は
あんまり野菜ジュース好きではないのですが、
これだけは飲めるんです。)おすすめです。
ただ前はセブンイレブンで売っていたのですが、最近はスーパーでたまに見かけるだけですね・・・・
でもトマトの味とセロリの味が濃いめの野菜ジュースならおいしくできると思います。
それでは。
haruru* 2002年08月25日 23:47
はじめまして☆haruru*と申します^^
先日チルチルさんのレシピをベースに
ロールキャベツを作りました♪
トマトベースの野菜ジュースで煮込んだら、
ほんとに簡単でとってもおいしかったです!
ポトフ風にアレンジしたメニューなのですが、
引用という形で掲載してもいいでしょうか?
彼も喜んでくれたので、また作りたいと思います☆
チルチル 2002年08月26日 01:23
こんにちは。気に入って頂けて嬉しいです。どうぞどんどん掲載してください!私も今度haruru*さんのレシピ作ってみますね~♪
haruru* 2002年08月26日 16:29
ありがとうございます(*^ー^*)
早速レシピを掲載したいと思います♪
またチルチルさんのレシピを参考にお料理作りますね☆