ココナッツオイルクッキー

ココナッツオイルクッキー

Description

思い立ったらすぐできます。卵もバターも不使用でワンボールで出来るので洗い物も楽ちん。カロリーも控えめなクッキーです。

材料 (天板一枚分)

薄力粉
70g
素炊糖(きび砂糖)
30g

作り方

1

ボウルに薄力粉とアーモンドプードルをふるって入れておき、砂糖も入れてよく混ぜる。

2

ココナッツオイルを加えて手で円を描くようにしながらすり混ぜる。

3

写真

ぼろぼろっとまとまってきたらビニール袋に入れてめん棒2ミリ程の厚さに伸ばす。

4

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型でくり抜くか包丁でカットし菜箸などで穴をあけて模様を付ける。(火通りをよくするため)

5

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スマイルクッキーはスプーンで口の部分をつけました。

6

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170℃で予熱しておいたオーブンに入れて10分~15分焼く。

コツ・ポイント

ボウルに入れてまとめるときは生地がまとまりにくいですがビニール袋にいれてめん棒をかけるとまとまります。
伸ばした薄さやオーブンの種類によって焼き時間が変わりますのでカリッとするまで焼いてください。
スノーボールクッキーのような食感です。

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルを使ったクッキーを作りたくて考えました。
レシピID : 3228310 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/20

First tsukurepo mark
写真

オレンジジャム入りとプレーンです!サクホロで美味しいレシピに感謝

miyucyann

つくれぽありがとうございます。オレンジ味も食べてみたいです!