簡単おつまみ* 茄子のなめろう風

簡単おつまみ* 茄子のなめろう風
★2015/7/21 話題入り感謝★
火使わず&お酢入りで、暑い日のおつまみ、お弁当にもぴったり( *´艸`)

材料 (2人分)

茄子
1本(90g位)
みょうが
2個~
大葉
5枚~
1片(10g)~
ねぎ(お好みで)
適量
味噌
大さじ1~1+1/2
小さじ1
ごま(お好みで)
少々

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茄子は洗ってヘタを落とし、ラップにくるんで耐熱皿にのせる。

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レンジ(600w)で
1分加熱し、一度ひっくり返してさらに30秒~加熱する。

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軽く触ってみて(やけど注意!)固いところがなければ取り出し、ラップを開けて冷ましておく。

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他の材料すべてを粗みじんに刻み、茄子も冷めたら同じように刻む。

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味噌、酢を加えて包丁で叩きながら、まんべんなく混ぜる。

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好みの具合に混ざれば完成♪
さらに冷やしても美味しいです。

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お好みでごまを振ると風味アップ( *´艸`)

8

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2015/07/08
クックパッドニュースで取り上げてくださいました!

コツ・ポイント

あくまで目安の分量なので、薬味は好きなものを好きな割合で加減してください

作った後はどんどん水分が出てくるので、なるべくすぐ食べるか、すぐ食べない場合は冷蔵庫で冷やしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

なめろうが大好きだけど、魚を使うと生臭くなるのが面倒なときが…
本に茄子のなめろうが載っていたので、それを参考に作ってみると美味しかったので。
レシピID : 3228340 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/08/07

このレシピの作者

*栄養士

*専門フードスペシャリスト(食品開発)

*フードコーディネーター3級

*幼児食インストラクター

*ベジタブル&フルーツアドバイザー

*唎酒師



“簡単、シンプル、体に優しい”レシピを目指し、油脂、化学調味料を控え、アレルギー対応スイーツ中心です♪



ブログ始めました。よかったら遊びに来てくださいね♪

http://mi-rin.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (73人)

18/07/26

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初レポですが夏になると何回も作ってます(^o^)

chi2230

なんて嬉しいコメント!ぜひまた作ってくださいね(*´꒳`*)

18/07/14

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簡単に出来ますね。茄子でなめろうとは思いつきませんでした。

もぐドン

素敵なご飯ですね!つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

18/04/02

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お酒に合う美味しかったです!

Yokchina

お口に合ってよかったです♪おつまみにピッタリですよね♡

17/09/25

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日本酒のあてに最高でした!なすによく合う味付け^^

ゆきぼむ

日本酒に合いますよね〜♡お口に合ってよかったです♪

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