ヘルシー♪鶏ムネ肉のしゃぶしゃぶ鍋

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Description

ヘルシーな鶏ムネ肉を薄くスライスしてしゃぶしゃぶにしていただきます!少し凍らせてから切るので簡単に薄切りできちゃいます。(覚書)

材料 (4人分)

鶏ムネ肉
2枚
お鍋に入れる野菜など
お好きなだけ
ポン酢
適量
もみじおろし・ネギ
お好みで
だし昆布
適量

作り方

  1. 1

    ムネ肉の皮を剥ぎます。肉の細い方から剥ぐとやりやすいです。

  2. 2

    ムネ肉を一枚ずつラップに包み、冷凍庫で表面が凍ってスライスしやすい固さまで凍らせます。(30分くらいカナ?)

  3. 3

    ラップをとり、2mmくらいに薄く斜めにスライスします。

  4. 4

    鍋に水とだし昆布を入れ、ゆっくり温める。沸騰直前に昆布を取り出しておく。

  5. 5

    写真

    沸騰した鍋で、表面が白っぽくなるくらいしゃぶしゃぶして、ポン酢で頂きます。

  6. 6

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    白菜・春菊・豆腐・うすあげ・えのき・葛きり・長ネギなどと一緒に・・・。

  7. 7

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    残ったムネ肉の皮は、フライパンでカリカリに焼いて塩コショーしていただきます。油はキッチンペーパーなどで拭き取って下さい。

コツ・ポイント

肉に火を通しすぎると固くなるので、サッとしゃぶしゃぶする程度が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

生協さんの商品チラシに掲載されていたものを参考にしています。
レシピID : 322871 公開日 : 07/01/26 更新日 : 07/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (35人)
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のんべぇヒロ
冷凍していた胸肉があり解凍しきる前にスライスしました😊胸肉のしゃぶ②美味いわと息子に大好評でした🤗ごち様😋
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crystaI
胸肉1枚分でこの量(*⁰▿⁰*)綺麗に薄くスライス出来ましたー╰(*´︶`*)╯♡食べ応えのある美味しいお鍋堪能しました〜🎶
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クックM96XDX☆
お気に入りレシピになりました!
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クックM96XDX☆
これはヘルシーで良いですね!