かぼちゃの煮物★鶏そぼろあん

かぼちゃは種をとり、食べやすい大きさに切る。
しょうがはスライスする。
お好みで針しょうが用に切り、水にさらしておく。

鍋にかぼちゃと水、スライスしたしょうがを入れて火にかける。

湧いてきたら、砂糖を入れ少し煮立たせ、残りの調味料を入れて約15分ほど煮る。＊煮汁を味見して、お好みで調整してください。

残った煮汁に鶏ひき肉を入れ、煮る。
＊肉を入れる前にしょうがは取り出し、汁気が多ければ、半分ほど捨ててください。

⑤に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、かぼちゃの上にかける。
お好みで、針しょうがをのせて完成。